Powitanie

Kieliszek wina musującego | Chleb weselny

Menu serwowane:

Pieczywo i masło

Przystawka

Tatar wołowy podany z siekanymi piklami, marynowanymi kurkami i oliwą ziołową

Zupa

Aksamitny krem z pieczonego selera i jabłka z prażonym słonecznikiem

Danie główne

Pioliczki wołowe w sosie pieczeniowym, tłuczone ziemniaki, palony por, chipsy z pietruszki

Deser

Tarta czekoladowa z prażonymi orzechami włoskimi i wiśniami, sos z owoców leśnych

Menu bufet:

Przekąski

Pikle i sosy

*

Gotowany rostbef wołowy z majonezem pieprzowym

Wolno pieczona szynka wieprzowa z sosem musztardowym

Talerz wędzonych ryb na sałacie z sosem ziołowym

Marynowane krewetki w chili i czosnku z grillowanymi warzywami

Fritatta z cukinią i papryką, parmezan, oliwa czosnkowa                             

Kaszubskie sery z miodem truflowym

Sałatka cesarska z grillowanym kurczakiem, bekonem i chrupiącymi grzankami

Sałatka z pieczonych warzyw z grillowanym serem halloumi, orzechami włoskimi i dresingiem ziołowym

Desery

Czekoladowiec z pralinami i orzechami włoskimi 

Tarta cytrynowa z bezą

Sernik wiedeński

Ciasto jogurtowe z owocami

Owoce filetowane

Sosy:  waniliowy, karmelowy, owocowy

Dania gorące o 23:00

Stogonof wołowy z brązoqymi pieczarkami, musztardą francuską

 Napoje

Woda mineralna | Soki owocowe | Świeżo parzona kawa | Wybór herbat

Powitanie

Kieliszek wina musującego | Chleb weselny

Menu serwowane:

Pieczywo i masło

Przystawka

Wolno pieczony rosttbef wołowy z pesto z suszonych pomidorów i papryki, rukola, oliwa ziołowa 

Zupa

Krem z pieczonego pomidora, mascarpone bazyliowe 

Danie główne

Pieczony stek z łososia, ciastko ziemniaczane z rozmarynem, młode warzywa, sos maślano cytrynowy

Deser

Sernik waniliowy, sos śmietankowy, maliny, mięta

Menu bufet:

Przekąski

Pikle i sosy

*

Marynowana wołowina, rukola, parmezan, oliwa ziołowa 

Soczysty schab wieprzowy, rozmaryn, chutney śliwkowy

Pasztet z gęsiny aromatyzowany brandy z sosem cumberland

Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami, oliwki, rukola, parmezan

Gravlax – łosoś marynowany w soli morskiej, koprze włoskim z kwaśną śmietaną

Fritatta z cukinią i papryką, parmezan, oliwa czosnkowa

Deska lokalnych kiełbas i wędlin

Desery

Tradycyjna szarlotka z cynamonem

Sernik królewski

Tarta czekoladowa z wiśniami w syropie

Panna Cotta z sosem owocowym

Owoce krojone

Sosy: waniliowy, karmelowy, owocowy

Dania gorące o 23:00

Pieczona szynka podana z pieczonymi ziemniakami, karmelizowane buraki i sos demi glace

Dania gorące o 1:00

Barszcz czerwony z pasztecikiem z kapustą

Napoje

Woda mineralna | Soki owocowe | Świeżo parzona kawa | Wybór herbat

Powitanie

Kieliszek wina musującego | Chleb weselny

Menu serwowane:

Pieczywo i masło

Przystawka

Tatar z wędzonego łososia podany z siaknymi piklami, kapary, szczypiorek, oliwa cytrynowa

Zupa

Aksamitny krem z leśnych grzybów z oliwą truflową i prażoną dynią

Danie główne

Pieczone udo z kaczki podane z kluskami ziemniaczanymi, karmelizowane buraki, jabłko grillowane, sos śliwkowy 

Deser

Torcik bezowy z kremem z belgijskiej czekolady podany z rumowymi śliwkami

Menu bufet:

Przekąski

Pikle i sosy

*

Deska lokalnych kiełbas, wędlin i kaszubskich serów 

Marynowana wołowina, rukola, parmezan, oliwa ziołowa

Faszerowana borowikami polędwica wieprzowa z sosem chrzanowym

Soczysty schab wieprzowy, rozmaryn, chutney śliwkowy

Gravlax- łosoś marynowany w soli morskiej, koprze włoskim z kwaśną śmietaną

Sałatka cesarska z krewetkami, czerwoną cebulą i grzankami

Sałatka z pieczonej dyni i czerwonej papryki z rwaną wołowiną i salsą pietruszkową

Desery

Czekoladowiec z pralinami i orzechami włoskimi

Strudel gruszkowy z morelami i cynamonem

Tarta czekoladowa z wiśniami w syropie

Sernik królewski

Muffinki waniliowe

Owoce krojone

Sosy: waniliowy, karmelowy, owocowy

Dania gorące o 23:00

Pieczona szynka podana z pieczonymi ziemniakami, kamelizowane buraki i sos demi glace

Dania gorące o 1:00

Żur na zakwasie z białą kiełbasą, suszonymi grzybami i gotowanym jajkiem.

Napoje

Woda mineralna | Soki owocowe | Świeżo parzona kawa | Wybór herbat

Menu obiad weselny I

Powitanie

Kieliszek wina musującego

Menu serwowane

Pieczywo i masło

Zupa

Rosół Królewski, warzywa julienne, torteliini z grzybami lesnymi, natka z pietruszki

Danie główne

Schab wieprzowy faszerowany ziołami i wędzonym boczkiem, ziemniaki zapiekane, karmelizowane warzywa, oliwa pietruszkowa, sos demi glace

Deser

Torcik bezowy z musem śmietankowym, wiśnie w syropie, sos waniliowy

Bufet po części serwowanej

Przekąski

Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami, krewetki tygrysie, oliwki, rukola

Quiche ze szpinakiem i wędzonym łososiem

Sałatka w stylu greckim z oliwkami i fetą

Deska lokalnych kiełbas i wędlin

Plastry polędwiczki wieprzowej, sałata, majonez truflowy

Pasztet drobiowy, salsa z papryki i ogórków kartuskich

Desery

Tradycyjna szarlotka z cynamonem

Sernik z kruszonką czekoladową

Panna cotta z sosem owocowym

Napoje

Woda mineralna | Soki owocowe | Świeżo parzona kawa | Wybór herbat

Cena zestawu: 180,00 zł / osoba

Menu obiad weselny II

Powitanie

Kieliszek wina musującego

Menu serwowane

Pieczywo i masło

Przystawka

Wolno pieczony rostbef wołowy z pesto z suszonych pomidorów i papryki, rukola, oliwa ziołowa

Zupa

Kremowa zupa ziemniaczana, puder z boczku, pesto pietruszkowe

Danie główne

Udo z kaczki confit, puree ziemniaczane z porem, buraczki korzenne, mus jabłkowy, sos winny

Deser

Tarta mango z marakują, kruszonka kakaowa, sos karmelowy

Bufet po części serwowanej

Przekąski

Gravlax- łosoś marynowany w soli morskiej koprze włoskim z kwaśną śmietną

Fritatta z cukinią i papryką, parmezan, oliwa czosnkowa

Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami, krewetki tygrysie, oliwki, rukola

Deska lokalnych kiełbas i wędlin

Soczysty schab wieprzowy, rozmaryn, chutney śliwkowy

Vol au vent z kremowym musem z wątróbki drobiowej, marynowane grzyby leśne

Pikle

Desery

Tradycyjna szarlotka z cynamonem

Tarta czekoladowa z wiśniami w syropie

Panna cotta z sosem owocowym

Napoje

Woda mineralna | Soki owocowe | Świeżo parzona kawa | Wybór herbat

Cena zestawu: 200,00 zł / osoba

Obiady weselne realizujemy do godz. 23.00

Asortyment swojskich wędlin i kiełbas:

Kaszanka

Kiełbasa polska

Kiełbasa Myśliwska

Kiełbasa z Komina

Kiełbasa biała

Ogonówka

Pasztet Salceson

Boczek wędzony

Schab wędzony

Kabanosy

Szynka suszona

Szynka wędzona

Dodatki:

Chleb wiejski, ogórki kiszone, smalec, chrzan , żurawina, ćwikła

Cena:

30 - 40 osób : 1000 zł

10 kg pełny asortyment wyżej wymienionych wyrobów mięsnych + dodatki+ nalewka domowa 1 l

40 - 60 osób : 1500 zł

 15 kg pełny asortyment wyżej wymienionych wyrobów mięsnych + dodatki +nalewka domowa 1,5 l

60 - 80 osób :  2000 zł

20 kg pełny asortyment wyżej wymienionych wyrobów mięsnych + dodatki +  nalewka domowa 2 l

Cena obejmuje wyżej wymienione swojskie wyroby mięsne,  dodatki, nalewkę, aranżację oraz dekorację stołu.

 Candy bar – czyli słodki bufet, obok którego nikt nie przejdzie obojętnie. Może nawiązywać do koloru bądź motywu przewodniego Waszego wesela.

 Zapewniamy kompletny wystrój słodkiego stołu (tace, stelaże, pucharki oraz elementy dekoracyjne w wybranych kolorach)

Nasz klasyczny słodki bufet składa się z pięciu rodzai słodkości.

Propozycje:

macaronsy

cake pops

beziki

cup cake

tartaletki owocowe

babeczki koktajlowe, kajmakowe, czekoladowe

kolorowe musy w pucharkach

ciasteczka koktajlowe w wybranych smakach

praliny

Cena

35zł / osoba

Asortyment:

Wódka “Stock Prestige”

Piwo regionalne  “Żywe” Browar Amber

Wino białe i czerwone

Napoje gazowane, soki, woda mineralna

145 zł / osoba

Asortyment:

Wódka “Stock Prestige”

Piwo regionalne  “Żywe” Browar Amber

Whiskey “Jim Beam”

 Gin “Stock”

Aperol

Rum

Wino białe i czerwone

Napoje gazowane, soki, woda mineralna

180 zł / osoba

Dodatkowe alkohole na zamówienie 

Misa piw regionalnych ( 20 but.) 300 pln 

        Misa Cydru ( 20 but.)              220 pln