Powitanie

Kieliszek wina musującego | Chleb weselny

Menu serwowane:

Pieczywo i masło

Przystawka

Tatar z łososia wędzonego z czerwoną cebulką, prażonymi kaparami i emulsją pietruszkową

Zupa

Krem z kalafiora z chipsem selerowym

Danie główne

Smażona pierś z perliczki z sosem Burgundzkim podana z puree z zielonego groszku i smażonymi potatkami z rozmarynem

Deser

Torcik nugatowy z kokosem podany z sosem karmelowym i słonymi orzeszkami ziemnymi

Menu bufet:

Przekąski

Pieczony na krwisto rozbef wołowy podany z sosem musztardowo - miodowym

Pierś kacza na paście śliwkowej

Pasztet z dziczyzny z żurawiną

Koktajl z krewetek z mango i pieczonej papryki

Gravlax - łosoś marynowany w soli morskiej

Sałatka z pieczonej papryki z selerem naciowym i świeżą kolendrą

Sałatka z pieczonej dyni z kozim serem i prażonymi migdałami

Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem, anchovies, bekonem i parmezanem

Desery

Crème brûlée

Czekoladowe ciasto Queen Brûlée z pralinami

Tarta limonkowa z bezą 

Owoce filetowane

Sosy:  waniliowy, karmelowy, owocowy

Dania gorące

Barszcz czerwony z pasztecikiem

Szynka pieczona w pomarańczach z goździkami, podana z czerwoną kapustą i pieczonymi ziemniakami

Napoje

Woda mineralna | Soki owocowe | Świeżo parzona kawa | Wybór herbat

Powitanie

Kieliszek wina musującego | Chleb weselny

Menu serwowane:

Pieczywo i masło

Przystawka

Carpaccio wołowe na bazyliowym pesto z kruszonym parmezanem i kaparami

Zupa

Kremowa zupa ze szparagów i groszku z oliwą truflową

Danie główne

Pieczona gicz jagnięca z puree z batata, smażonym groszkiem cukrowym i sosem demi-glace

Deser

Coconut Meringa- torcik bezowy z kremem Mascarpone z sosem wiśniowym

Menu bufet:

Przekąski

Wybór mięs pieczonych i pasztetów z piklami

Deska serów z owocami i orzechami

Pasztet z zielonej soczewicy z sosem żurawinowo-chrzanowym

Polędwiczka wieprzowa faszerowana borowikiem

Wybór ryb z domowej wędzarki z sosem aioli

Gravlax – łosoś marynowany w soli morskiej

Sałatka z grillowanych krewetek i pomidorków cherry

Sałatka z młodego szpinaku z kozim serem, suszonymi pomidorami i dressingiem pomarańczowym

Sałatka z grillowanych warzyw z serem Feta

Desery "Słodki Stół"

Ciasto czekoladowe z kokosem

Ciasto cytrynowe z włoską bezą

Gruszka gotowana w białym winie z kruszonką imbirową

Tarta truskawkowo - kokosowa

Tarta cytrynowa

Sałatka owocowa ze świeżą miętą

Sosy: waniliowy, karmelowy, owocowy

Dania gorące

Żurek z jajkiem i białą kiełbasą

Pieczony udziec wieprzowy z kopytkami, sosem  własnym oraz karmelizowaną marchewką

Napoje

Woda mineralna | Soki owocowe | Świeżo parzona kawa | Wybór herbat

Zimowa sceneria Sopotu, magiczne, rozświetlone kandelabrami wnętrza restauracji „Pasjami...”, wykwintne potrawy i noc w bajecznym Apartamencie Sopockim...

Zaplanuj przyjęcie zimą w Hotelu Rezydent i skorzystaj z naszej wyjątkowej oferty specjalnej :

• Menu w promocyjnej cenie już od 205 zł/osoba
• Tort weselny w prezencie od hotelu
• Stylizowane aranżacje sali
• Przedłużony pobyt w Apartamencie Sopockim dla Pary Młodej (2 noce)
• Promocyjne ceny noclegu dla gości weselnych
• Oferta obowiązuje w terminie : 01.11.2018 – 21.04.2019

Menu obiad weselny I

Powitanie

Kieliszek wina musującego

Menu serwowane

Pieczywo i masło

Zupa

Krem z pieczonego kalafiora, podany z prażonymi orzechami i emulsją paprykową

Danie główne

Karmelizowana polędwica wieprzowa z sosem pieprzowo-śliwkowym, podana z ziemniakami duchess i młodą marchewką

Deser

Ciastko czekoladowe z kremem kokosowym, kruszonką imbirową i słonymi orzeszkami ziemnymi

Bufet po części serwowanej

Przekąski

Gotowany schab sous-vide z sosem chrzanowym

Polędwica wieprzowa z salsą kaparową i świeżą kolendrą

Wędzony łosoś z pesto bazyliowym i pędami groszku

Koktajl z krewetek z chrupiącymi warzywami

Sałatka ze szpinaku i pieczonej dyni z kozim serem i prażonymi orzechami

Sałatka z białej rzepy, z marynowaną kaczką i serem pleśniowym

Desery

Queen Chocolate - ciasto czekoladowe z pralinami

Paryż Citron - orzeźwiające ciasto cytrynowe

Malinowa Fantazja- ciasto z kremem śmietankowym z musem malinowym

Napoje

Woda mineralna | Soki owocowe | Świeżo parzona kawa | Wybór herbat

Cena zestawu: 165,00 zł / osoba

Menu obiad weselny II

Powitanie

Kieliszek wina musującego

Menu serwowane

Pieczywo i masło

Przystawka

Plastry rostbefu pieczonego na różowo z pesto z pieczonej papryki i pomidorów

Zupa

Aromatyczny rosół z przepiórki z domowym makaronem i julienne warzywnym

Danie główne

Udo z kaczki confit podane z karmelizowanymi jabłkami, kopytkami oraz sosem śliwkowym

Deser

Torcik nugatowy z kokosem podany z sosem karmelowym i słonymi orzeszkami ziemnymi

Bufet po części serwowanej

Przekąski

Koktajl z krewetek z chrupiącymi warzywami

Filety śledzia z suszonymi pomidorami i orzechami

Plater wędlin i kiełbas z piklami i sosami

Polędwica wieprzowa z salsą kaparową i świeżą kolendrą

Sałatka ze szpinaku i pieczonej dyni z kozim serem i prażonymi orzechami

Sałatka w stylu greckim z oliwkami i marynowaną fetą

Desery

Queen Chocolate - ciasto czekoladowe z pralinami

Paryż Citron- orzeźwiające ciasto cytrynowe

Malinowa Fantazja- ciasto z kremem śmietankowym z musem malinowym

Napoje

Woda mineralna | Soki owocowe | Świeżo parzona kawa | Wybór herbat

Cena zestawu: 190,00 zł / osoba

Obiady weselne realizujemy do godz. 23.00

Asortyment swojskich wędlin i kiełbas:

Kaszanka

Kiełbasa polska

Kiełbasa Myśliwska

Kiełbasa z Komina

Kiełbasa biała

Ogonówka

Pasztet Salceson

Boczek wędzony

Schab wędzony

Kabanosy

Szynka suszona

Szynka wędzona

Dodatki:

Chleb wiejski, ogórki kiszone, smalec, chrzan , żurawina, ćwikła

Cena:

30 - 40 osób : 1000 zł

10 kg pełny asortyment wyżej wymienionych wyrobów mięsnych + dodatki+ nalewka domowa 1 l

40 - 60 osób : 1500 zł

 15 kg pełny asortyment wyżej wymienionych wyrobów mięsnych + dodatki +nalewka domowa 1,5 l

60 - 80 osób :  2000 zł

20 kg pełny asortyment wyżej wymienionych wyrobów mięsnych + dodatki +  nalewka domowa 2 l

Cena obejmuje wyżej wymienione swojskie wyroby mięsne,  dodatki, nalewkę, aranżację oraz dekorację stołu.

 Candy bar – czyli słodki bufet, obok którego nikt nie przejdzie obojętnie. Może nawiązywać do koloru bądź motywu przewodniego Waszego wesela.

 Zapewniamy kompletny wystrój słodkiego stołu (tace, stelaże, pucharki oraz elementy dekoracyjne w wybranych kolorach)

Nasz klasyczny słodki bufet składa się z pięciu rodzai słodkości.

Propozycje:

macaronsy

cake pops

beziki

cup cake

tartaletki owocowe

babeczki koktajlowe, kajmakowe, czekoladowe

kolorowe musy w pucharkach

ciasteczka koktajlowe w wybranych smakach

praliny

Cena

35zł / osoba

Asortyment:

Wódka “Wyborowa”

Piwo “Tyskie”

Wino białe i czerwone – Saint Marc Reserve Sauvignon Blanc /Cabernet Sauvignon (Francja)

Napoje gazowane, soki, woda mineralna

130 zł / osoba

Asortyment:

Wódka “Wyborowa”

Piwo “Tyskie”

Whisky “Grant’s”

 Gin “Seagram’s”

Wino białe i czerwone – Saint Marc Reserve Sauvignon Blanc /Cabernet Sauvignon (Francja)

Napoje gazowane, soki, woda mineralna

150 zł / osoba

Najwyższej jakości belgijska czekolada

Asortyment owoców

Słodkie pianki i ciasteczka

Cena: 800 zł